Pracovný princíp fermentora obsahuje najmä tieto aspekty:
Dodávka plynu a cirkulácia kvapaliny: Fermenter rozprestiera vysokorýchlostný vzduch vzduchom a vzduch je rozptýlený vo kvapaline vo forme bublín, čo vedie k zníženiu hustoty kvapaliny na vetracej strane a väčšiu hustotu na neontilovanej strane, čím sa vytvára kvapalný obeh. Tento obeh pomáha prenosu a miešania kyslíka.
Riadenie teploty: Fermenter je vybavený systémom regulácie teploty, aby sa zabezpečilo, že nádrž udržuje vhodný teplotný rozsah. To sa dá dosiahnuť zahrievaním alebo ochladením média v nádrži, aby sa udržali ideálne teplotné podmienky na podporu rastu a metabolizmu mikroorganizmov.
Regulácia vlhkosti: Fermentor má zvyčajne funkciu kontroly vlhkosti, aby sa zabezpečilo, že vlhkosť v nádrži je vo vhodnom rozsahu. Regulácia vlhkosti sa dá dosiahnuť zvýšením alebo znížením zdroja vlhkosti v nádrži, aby sa splnilo požiadavky mikrobiálneho rastu.
Miešanie a miešanie: Počas procesu fermentácie je potrebné miešanie a miešanie na udržanie rovnomernej distribúcie mikroorganizmov a kultúrnych médií v nádrži. Fermentor je zvyčajne vybavený miešacím zariadením, aby sa zabezpečilo, že mikroorganizmy a živiny v kultivačnom médiu sú rovnomerne zmiešané a na podporu disperzie kyslíka.
Monitoring and Recunding System: Fermenter je vybavený monitorovacím a riadiacim systémom na monitorovanie a zaznamenávanie kľúčových parametrov procesu fermentácie, ako je teplota, vlhkosť, hodnota kyslíka a pH v reálnom čase a automaticky upravuje operáciu systému tak, aby sa udržala optimálne podmienky.
Odrodné typy fermentorov a ich pracovné princípy:
Airlift Fermenter: Vysokorýchlostný vzduch sa strieka vzduchovými dýzami, aby sa vytvorili bubliny dispergované v kvapaline, čo vedie k rozdielom v hustote kvapaliny, čím sa vytvára obeh. Výhodou fermentorov leteckých fermentorov sú nízka spotreba energie, malý efekt strihovania kvapalín, jednoduchá štruktúra a vysoká kapacita prenosu kyslíka.
Universal Fermenter: Rotor ponorený do fermentačnej kvapaliny sa rýchlo otáča a plyn a kvapalina sa rovnomerne premiešajú odstredivou silou a miešaním. Tento fermenter používa miešanie rotora na vytvorenie silného zmiešaného prietoku plynu a kvapaliny okolo obežného kolesa, vzduchové bubliny sú rozdrvené a plyn a kvapalina sa úplne premiešajú.
Plikácie oblastí: Fermentéri sa široko používajú v poľnohospodárskej výrobe, ekologickej ochrane a ďalších oblastiach. Ošetrením organického odpadu môže organické hnojivo produkované fermentorom zlepšiť kvalitu a výnos poľnohospodárskych výrobkov, pričom sa zníži používanie chemických hnojív a zníženie znečistenia na životné prostredie.
